Stuvad pumpa & broccoli med miso och sesamfrön
16 Apr 2014
Åt lunch ute med jobbakompisarna idag men efter att ha jobbat till klockan 7 så tog jag fram min matlåda på kontoret och åt detta till middag. Jag stannade en extra timme på jobbet idag eftersom jag ska gå tidigare på fredag. Sedan tog jag tåget hem men gick raka vägen till gymmet och dansade Zumba! Det är andra gången för mig och det var mycket roligare än första gången, det har verkligen stor betydelse om man gillar instruktören eller ej. Så nu är jag ganska slutkörd,
Dagens "huvusrätt" var ju inte mycket att hurra förr, stekt spam utan någon särskild smaksättning. Av någon udda anledning är spam på burk från Danmark väldigt poppis på Okinawa, ön där Shin är född, så vi har massa burkar stående hemma som vi har fått av hans mamma. Men jag vet inte riktigt vad jag ska göra med det, någon som kan något gott recept som innehåller spam? Här kommer recept på dagens tillbehör i alla fall:
Stuvad pumpa
2 personer
Ingredienser
200 g pumpa
4 msk mjölk
1 msk honug
1. Skala pumpan och ta bort fröna. Skär i mindre bitar. Lägg i en skål, plasta och kör i micron tills de blir mjuka. Jag brukar använda en sådan där plastburk med insats så att vattenångan mjukar upp grönsakerna, men vet inte vad det kallas för.
2. Lägg över i en kastrull och mosa pumpan. Tillsätt mjölk och honung, rör runt på medel värme tills all vätska har kokat bort. Klart!
Broccoli med miso och sesamfrön
2 personer
Ingredienser
100 g broccoli
4 msk malda sesamfrön
2 tsk miso
1 msk socker (valfritt, jag brukar inte ha i socker)
1. Koka broccolin till lagom tuggmotstånd. Häll av vattnet,
2. Blanda i de övriga ingerdienserna, klart!
Roligt med recept! Uppskattas. På tal om spam kom jag att tänka på något vi snubblade över förra sommaren:
http://i.ebayimg.com/00/s/NDgwWDY0MA==/z/QfwAAOxyYSdTATqb/$_35.JPG
Kanske vore något? ;)